Desde mi Tierra

Hola amigos de Tierra Joven como están feliz viernes el día de hoy le toca a Pao escribir, como habrán leído en la presentación una de las secciones de las que estoy a cargo es "Desde mi Tierra" y bueno empecemos con la sección.

En mi país, Ecuador, en esta época de semana santa se prepara una comida especial llamada Fanesca que es una sopa compuesta por 12 ingredientes fundamentales:

mote, choclo, chocho, haba , arveja, zapallo, zambo, bacalao, fréjol, melloco, lenteja, maní.

Zambo

Bacalao

Zapallo

Melloco

Todos los granos

Además también se sirve con unas pequeñas "empanadas de viento", maduro frito en rodajas, huevo cocido y perejil picado. 

Como segundo plato se sirve "El molo", que es puré de papas sobre lechuga decorado con queso y perejil, como postre se sirve el llamado "arroz con leche".

 Para preparar la Fanesca es

un proceso arduo y dedicado, el día anterior a su preparación se pone el bacalao salado en agua fría para que se disuelva el exceso de sal, y previamente se cocinan todos los granos después se mezcla todo y se sirve con sal y perejil al gusto.

Historia y significado de la Fanesca

La preparación de este tradicional plato se ha visto como un acto de comer con Cristo y sus discípulos, pues para los católicos los 12 granos que se usan como ingredientes simbolizan a los 12 apóstoles y las 12 tribus de Israel, y el pescado representa a Jesús, por ser el principal ingrediente.

Existe un leyenda sobre la creación de este plato típico. Cuando Jesús vivía, José su padre murió y como un acto de condolencia las personas del pueblo, les obsequiaba diferentes tipos de granos, para agradecer María reunió todos los granos y el pescado, invito a todos sus amigos a degustar ese delicioso plato llamado Fanesca.

Comentario:

Este es un plato delicioso que se sirve desde la época de la Colonia, trata sobre ser agradecidos por el hecho de que sin merecerlo Jesús murió por nosotros en la cruz, sobre el trabajo en equipo ya que muchas veces se realiza este plato entre varias familias; recuerdo que cuando era pequeña no me solía gustar este plato porque me parecía una mezcolanza de todo pero después de que la probé me encanto, y cada año espero ansiosa la llegada de esta fecha para degustarla.

Imágenes: Les dejo algunas imágenes sobre esta comida típica:

Mi mamá pelando los chochos

Las habas cocinándose 

Los choclos cocinándose

El arroz de leche

La Fanesca 

Molo

Arroz con leche

Espero que les haya gustado este pequeño reportaje sobre un plato típico muy importante en mi país. Nos estamos leyendo.

Bipolaridad en la adolescencia

Hola, yo soy Karla Juarez, y como habrán visto en la presentación yo no tengo una sección fija así que pues... vámonos al tema

La bipolaridad es un trastorno mental en la cual las conexiones cerebrales tienen un fallo al envió de información provocando cambios de humor.

Los trastornos bipolares forman parte de las enfermedades que se han denominado trastornos del estado de ánimo. Los trastornos del estado de ánimo afectan a la manera en que funciona el cerebro de una persona.

Twitter ha hablado mucho de la bipolaridad:
"Yo soy bipolar a mucha honra"
"Como odio ser bipolar, es la cosa mas fantástica del mundo"

Pero la bipolaridad va mas allá.

Los trastornos del estado de ánimo son muy frecuentes. Sólo en Estados Unidos, se ha estimado que más de 17,4 millones de adultos sufren un trastorno del estado de ánimo cada año. Esto equivale a 1 persona de cada 7, así que existe una probabilidad elevada de que tú o alguien que conozcas tenga que enfrentar un trastorno del estado de ánimo.

¿Cuáles son los signos y síntomas?

La persona con trastorno bipolar pasará por episodios de manía (subidas) y en otros momentos experimentará episodios de depresión (bajadas). No se trata de los períodos normales de felicidad y tristeza que todo el mundo siente de vez en cuando. Por el contrario, los episodios son cambios intensos o acusados del estado de ánimo.

Los síntomas de la manía incluyen:

• habla y pensamiento acelerados
• aumento de la energía
• disminución de la necesidad de dormir
• estado de ánimo alto y optimismo exagerado
• aumento de la actividad física y mental
• irritabilidad excesiva, comportamiento agresivo e impaciencia
• escasa sensatez
• comportamiento imprudente, como gastar demasiado, tomar decisiones precipitadas y conducir de forma temeraria
• dificultades de concentración
• sentimiento inflado de la importancia personal

Los síntomas de depresión incluyen:

• pérdida de interés en las actividades habituales
• estado de ánimo irritable o triste durante un período de tiempo prolongado
• disminución de la energía o fatiga
• sentimientos de culpa o de falta de valía
• dormir demasiado o incapacidad para dormir
• disminución del rendimiento escolar e incapacidad de concentrarse
• incapacidad de experimentar placer
• pérdida de apetito o comer en exceso
• ira, preocupación y ansiedad
• pensamientos de muerte o de suicidio

 Aquí un testimonio de una amiga mía que prefirió mantenerse anónima:

"Y ahí estaba, frente a mi el psiquiatra. Entonces lo dijo "Tu tienes trastorno bipolar" era demasiado joven, y según yo sabia solo se sabia si eras bipolar cuando eras adulto. Además yo lo veía como "Soy adolescente y es normal"
Mis calificaciones subían y bajaban. Trate de suicidarme 3 veces debido a episodios depresivos. Incluso golpee a mi mejor amiga en un ataque de ira. Había días que despertaba y me quedaba en la cama pensando: "Para que levantarme, no vale la pena" y otros estaba eufórica y con demasiada energía que no sabia que hacer con ella. Un día estaba con una amiga, ella me confeso que se cortaba, me dijo que era la única forma de liberarse, le hice prometer que ya no lo haría, pero esa noche mis papas se pelearon (pues se están divorciando actualmente) yo tome un cuchillo y lo intente, me dolió, pero pense que era preferible y que me liberaba... o según yo lo veía, me lastimaba, me hacia daño.
Terapia, medicamento y varias actividades ayudaron a controlarme.
Mucha gente dice ser bipolar sin saber que tan horrible es serlo... Muchos me dicen que estoy loca o mal de la cabeza. He hecho mucho daño, a mi familia, amigos y a mi misma.
No es fácil, es un difícil proceso y es una constante lucha que durara el resto de mis días.
Ser bipolar no es genial, muchos dicen ser bipolares sin saber lo que es ser bipolar en verdad..."

A esta chica la molestan mucho pues dicen que esta enfermad e la cabeza, que es rara sin saber razones.

Tambien Demi Lovato, que arriesgaro su fama y su credibilidad como artista por este transtorno... Las declaraciones de Demi han sido claras "No es facil"

Aqui en México 1,3 millones de personas son bipolares.

Vivir con el trastorno bipolar
Los adolescentes tienen que hacer frente a situaciones que suponen altibajos en relación con la escuela, la familia, el trabajo y los amigos. Tener que lidiar a la vez con el trastorno bipolar es un reto muy difícil. Un lector de 16 años al que le diagnosticaron el trastorno bipolar a los 14 nos escribió contándonos su experiencia:

"Mis cambios de humor eran los peor que pueda imaginarse. Mis padres pensaban que los odiaba, pero en realidad estaba enfermo y ni siquiera me daba cuenta. Ahora tomo los medicamentos para mi trastorno y llevo una vida bastante normal. Mi familia y amigos me apoyan y, junto con mi terapeuta, me han ayudado para que ahora me encuentre en el punto en el que estoy. Quisiera que otros adolescentes supieran que aunque a veces es difícil tener el trastorno bipolar, las cosas mejorarán."

Este articulo es para concientisar a la gente, para que no sean tan duras y para que dejen de usar "BIPOLAR" como etiqueta, es solo lo que es una enfermedad que solo los valientes han podido enfrentarla y controlarla...










Articula basado en: http://kidshealth.org/teen/en_espanol/mente/bipolar_esp.html#

Fractale

Hola hola mundo bloguero!!! Bueno, tal parece que le toca al buen Frank comenzar con las publicaciones en el blog Tierra Joven, y como ya habrán visto en la presentación, estaré a cargo de dos secciones, siendo esta una de ellas con el titulo de "Anime Land" así que para darle apertura a este segmento traigo hasta ustedes un anime que sobrepasa los limites de la imaginación; FRACTALE.

Sinopsis:

La historia tendrá lugar en una isla, donde el Sistema Fractal ha empezado a colapsar. Un día, Crane encuentra en un precipicio a una chica herida, llamada Phyrne. Ella desaparece dejando un pendiente. Crane y el avatar con forma de niña, Nessa, inician un viaje para Phyrne y descubren el secreto del Sistema Fractal. 


Comentario personal: Solo Dios sabe cuanto amé este animé y cuanto me dolió que terminara. A pesar de que tiene muy pocos capítulos, cada uno de ellos trae lo mejor de si mismo, no te aburrirás, no te sentirás ocioso ni mucho menos te defraudara la historia.
En un principio parecerá que sera algo lento y calmado, que no te sacara a flote ninguna emociona, pero luego de 5 minutos te das cuenta que has encontrado una joya entre tanto anime que circula por la red. La imaginación del autor de esta obra maestra voló por lo alto, dando justamente en el clavo de lo que es la buena ficción, sin mencionar que la parte que mas se asemeja a la vida real esta bien elaborada.

Reiran, lloraran y se enfadaran, todo al mismo tiempo con cada minuto que pase de esta sensacional serie y estoy seguro que a ustedes les dejara satisfecho este anime tanto como a mi.

Espero se animen a verlo y comenten sus impresiones al respecto.
Nos leemos pronto amigos!!